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Cette semaine était la semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires (Food Allergy Awareness Week). Si vous servez des plats ou des boissons dans l’Union européenne, il est essentiel d’être bien informé sur les réglementations relatives aux allergènes alimentaires. Que sont les allergènes alimentaires ? Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans certains aliments qui peuvent déclencher une réaction immunitaire chez les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Ces réactions allergiques se produisent lorsque le système immunitaire identifie par erreur des protéines inoffensives présentes dans les aliments comme étant des menaces et met en place une réponse défensive. Les allergènes alimentaires peuvent […]

En Irlande, l’équipe Trinity Purchasing a aidé Curragh Lawn Nursing Home, qui fait partie du réseau CéileCare de maisons de retraite détenues et exploitées par une famille, à réduire les coûts pendant cette période difficile pour les exploitants de maisons de soins. « Le processus d’intégration initial a été formidable », déclare Colman Ryan, propriétaire de la maison de soins Curragh Lawn Nursing Home. « Trinity vient de me demander nos factures – et environ une semaine plus tard, nous nous sommes mis d’accord sur certains domaines clés initiaux. L’estimation des économies de coûts avec laquelle ils sont revenus était une comparaison assez […]

Brian Williams, Relationship Manager en Irlande et Anneleen Martens, Relationship Manager en Belgique, sont deux des membres de l’équipe Trinity qui testent actuellement une nouvelle solution de service appelée « Trinity Clinics » pour mieux comprendre les besoins immédiats des clients et leurs fournir des solutions et assistance.  Suite à la pandémie, de nombreux membres du personnel de l’hôtellerie travaillent désormais à un rythme tel qu’ils pourraient simplement contourner un problème, estimant qu’ils n’ont pas le temps de le résoudre. Il arrive aussi parfois que le même problème touche différentes équipes, qui n’ont pas eu l’occasion d’en discuter ensemble. « Ce […]

L’industrie hôtelière joue collectivement un rôle important dans la création d’un avenir plus durable. On estime que le domaine alimentaire est responsable d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre, le secteur du tourisme représentant environ 8 % (l’hôtellerie environ 1 %). Par conséquent, il est important d’examiner régulièrement l’impact environnemental actuel de votre entreprise et d’identifier les opportunités d’améliorations opérationnelles. Si vous venez de commencer votre voyage vers le développement durable ou si vous cherchez simplement des moyens de faire mieux, voici quelques idées pour aider votre entreprise hôtelière à réduire son empreinte carbone. 1. Produits locaux […]

Lorsque l’équipe de Trinity a appris que Jules, le fils de Tony Dierckens, notre Senior Relationship Manager, avait reçu un diagnostic de cancer, ils ont voulu trouver un moyen d’aider. Des bracelets pour une cause La fille de Tony, Estelle, a décidé toute seule de fabriquer et de vendre des bracelets de perles colorées pour soutenir son frère Jules, en faisant don de tous les fonds qu’elle reçoit à une association caritative locale, Kinderkankerfonds VZW en Belgique. La mission de Kinderkankerfonds est d’offrir une meilleure qualité de vie aux enfants atteints de cancer et à leurs familles. Ils soutiennent le […]

Ce qui suit vise à vous fournir des informations sur ce qui se passe actuellement sur le marché et sur les principaux facteurs ayant une incidence sur l’offre et la disponibilité de certains produits. Remarque : Ces informations ont été compilées en juillet 2022. Trinity Magazine Automne 2022 Marché mondial Le conflit en Ukraine continue d’avoir un impact sur la chaîne d’approvisionnement mondiale, influençant la circulation des marchandises, le coût de ces marchandises et, à l’avenir, la récolte et l’approvisionnement de la prochaine saison de récoltes. Les sanctions imposées à la Russie et à ses principales exportations signifient que l’approvisionnement […]

Le marché des véhicules électriques en France est en plein boom. Sur l’année 2021 (jusqu’en octobre), environ 17,8 % des véhicules vendus en France étaient des véhicules électriques et hybrides, soit +33% par rapport à la même période en 2020 (source Avere – baromètre mensuel). En Europe, la flotte mondiale de véhicules de tourisme électrifiés s’élève désormais à 4,1 millions d’unités, soit deux fois plus qu’en 2019 (selon le décompte réalisé par BNEF). La présence d’un point de recharge au sein d’un établissement hôtelier ou d’un restaurant est donc un critère de choix majeur pour cette clientèle qui circule à […]

Partout en Europe, les hôteliers recommencent à s’attendre à une année de pleine activité, après deux ans de restrictions et faux départs.  Début février 2022, les gouvernements de Scandinavie et du Royaume-Uni ont annoncé leur intention de supprimer toutes les restrictions de voyage qu’ils avaient imposées pour gérer la pandémie de coronavirus. D’autres gouvernements européens suivront probablement l’exemple en assouplissant les restrictions sur les voyages internationaux. Certains pays, comme l’Espagne, ont une économie qui repose fortement sur le tourisme, tandis que l’Allemagne bénéficie considérablement de l’activité internationale des foires commerciales.  Avec tout le monde maintenant optimiste que la pandémie de […]

Les entreprises hôtelières de toute l’Europe recherchent des moyens d’améliorer leur efficacité, alors qu’elles se remettent de la pandémie et rouvrent leurs portes. Les problèmes de chaînes d’approvisionnement et les problèmes de dotation en personnel signifient que les Chefs d’entreprise doivent découvrir comment faire plus avec moins. L’un des principaux moyens d’améliorer l’efficacité des entreprises hôtelières consiste à automatiser les processus qui, jusqu’à présent, étaient gérés manuellement. Et la Coordinatrice des Achats en ligne de Trinity, Céline Snauwaert, découvre que le système logiciel en ligne du groupe, appelé Pi, est la solution pour beaucoup dans le secteur. « Avant de […]

Avec l’aide de notre fournisseur partenaire Tlant, nous vous proposons un certain nombre d’options que vos équipes commerciales peuvent utiliser pour booster votre chiffre d’affaires. Nous commençons par une petite recherche; d’où venons-nous et où allons-nous ? Les recherches menées par Deloitte montrent que cette crise comporte trois phases : réagir, récupérer, prospérer. Réagir ; comment réagir à la crise et que devons-nous faire pour survivre en tant qu’entreprise le plus longtemps possible ? S’en remettre ; à quoi ressemble la « nouvelle normalité », comment notre mentalité a-t-elle changé, comment pouvons-nous apprendre d’autres entreprises qui réussissent et où allons-nous avec l’entreprise […]