L’industrie hôtelière joue collectivement un rôle important dans la création d’un avenir plus durable. On estime que le domaine alimentaire est responsable d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre, le secteur du tourisme représentant environ 8 % (l’hôtellerie environ 1 %). Par conséquent, il est important d’examiner régulièrement l’impact environnemental actuel de votre entreprise et d’identifier les opportunités d’améliorations opérationnelles. Si vous venez de commencer votre voyage vers le développement durable ou si vous cherchez simplement des moyens de faire mieux, voici quelques idées pour aider votre entreprise hôtelière à réduire son empreinte carbone. 1. Produits locaux […]

Ce qui suit vise à vous fournir des informations sur ce qui se passe actuellement sur le marché et sur les principaux facteurs ayant une incidence sur l’offre et la disponibilité de certains produits. Remarque : Ces informations ont été compilées en juillet 2022. Trinity Magazine Automne 2022 Marché mondial Le conflit en Ukraine continue d’avoir un impact sur la chaîne d’approvisionnement mondiale, influençant la circulation des marchandises, le coût de ces marchandises et, à l’avenir, la récolte et l’approvisionnement de la prochaine saison de récoltes. Les sanctions imposées à la Russie et à ses principales exportations signifient que l’approvisionnement […]