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Dans un contexte d’évolution constante, adopter des mesures durables est devenu un aspect déterminant de la réussite de l’industrie hôtelière. Dans cet article, Francisco Morcillo, Directeur de Durabilité, Bunzl Continental Europe, offre un aperçu des dernières lois et règlementations, ainsi que des solutions clés que les acteurs de l’hôtellerie pourront mettre en œuvre.

Le pacte vert pour l’Europe

Le pacte vert pour l’Europe inclut une série de directives et de règles conçue pour, entre autres, combattre le changement climatique, promouvoir l’énergie verte, encourager la durabilité à travers tous les secteurs, améliorer le rendement des installations et conserver la biodiversité.

En tant qu’acteur de l’hôtellerie, comprendre la législation environnementale est essentiel pour rester conforme et identifier les opportunités de croissance durable.

Directive relative aux plastiques à usage unique

La Directive SUP (Plastiques à usage unique) est l’une des directives les plus percutantes et complexes.

Lancée en 2020, la Directive SUP s’opère à plusieurs niveaux, avec des mesures appliquées à des échéances variables. Particulièrement, elle limite les assiettes, agitateurs, couverts et pailles en plastique à usage unique.

En outre, chaque pays de l’UE a l’autorité d’introduire des règles pour réduire l’utilisation de gobelets et contenants en plastique ou partiellement en plastique, afin de favoriser des alternatives réutilisables ou sans plastique. Cependant, cette disparité entre les pays peut créer des difficultés pour les entreprises qui opèrent à travers plusieurs nations.

Voici un aperçu des règlementations dans quelques pays :

En France

Les points de vente de petite et moyenne taille doivent utiliser des contenants réutilisables pour le service sur place. A partir de 2025, les restaurants à emporter devront également proposer des contenants réutilisables à leurs clients ainsi que des contenants jetables.

Aux Pays-Bas et en Allemagne

Aux Pays-Bas, les consommateurs doivent dorénavant payer un supplément pour les contenants jetables en plastique à usage unique. Les points de vente doivent proposer des contenants réutilisables en option. De même, les restaurants allemands doivent proposer des alternatives réutilisables à leurs clients.

En Belgique

D’autre part, la Belgique a banni les gobelets en plastique transparents afin de favoriser des alternatives réutilisables ou en papier, même si beaucoup de ces produits contiennent également une pellicule de plastique afin de les rendre imperméables.

En Irlande

Quant à elle, l’Irlande n’a pas encore communiqué toutes les mesures nécessaires pour réduire l’utilisation des gobelets et contenants alimentaires en plastique à usage unique. Cependant, les tendances pourraient s’aligner avec celles indiquées ci-dessus.

Nos solutions

Le passage de produits en plastique à usage unique aux alternatives réutilisables est une étape importante dans la réduction des conséquences du plastique sur l’environnement. Les solutions réutilisables utilisent moins de ressources vierges, minimisent les déchets plastiques et réduisent la pollution.

Néanmoins, une approche hybride qui allie les alternatives réutilisables avec des contenants jetables qui ont été achetés de manière responsable, qui sont recyclables et/ou peuvent être compostés, pourra être plus réalisable dans certaines situations, comme dans un hôtel où les clients n’ont pas forcément la possibilité d’apporter leurs propres contenants.

Notre marque, Verive, propose des solutions faites sur mesure pour des systèmes hybrides, fournit aux clients des contenants réutilisables personnalisés avec des conseils pour les utiliser efficacement, et propose en même temps des options jetables adaptées au cadre. Cette approche peut réduire la quantité de déchets, augmenter le volume de gobelets rendus, et créer un environnement plus propre.

Règles sur les emballages et les déchets d’emballages

Il faut également prendre conscience d’une autre législation clé : la directive relative aux emballages et les déchets d’emballages, dont la publication est attendue pour 2024 et la mise en vigueur pour 2025. En tant que règlement, il s’appliquera uniformément à tous les pays de l’UE, soulignera le recyclage et la réutilisation, comme la Directive SUP. Les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, y compris les hôtels, seront concernés par cette directive, car les mesures proposées incluent des restrictions sur les plastiques à usage unique, des objectifs de réutilisation pour les bouteilles et la conception de tous les emballages en vue de leur recyclage.

Une mesure notable de cette directive sera de bannir les produits cosmétiques, d’hygiène et de toilette en petit format, précisément inférieur à 50ml, dans les hôtels. Cette mesure aura des conséquences étendues pour les hôtels à travers l’Europe.

Nos solutions

Afin de répondre à ces exigences, Bunzl propose des équipements en vrac, tels que des distributeurs à pompe, qui ont démontré leur efficacité à épargner des quantités considérables de savon et de plastique, tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre de plus que 60%.

Comment nous pouvons vous aider

En tant que distributeur travaillant avec de nombreux fournisseurs, nous sommes bien positionnés pour fournir des conseils objectifs concernant des produits conformes et durables. Nous pouvons également regrouper les achats, et ainsi contribuer à réduire les émissions de carbone liées au transport.

Pour les entreprises de petite et moyenne taille qui manquent de ressources pour naviguer dans les lois complexes, nous pouvons vous assister lors de la mise en place de pratiques durables. Pour les acteurs plus importants, nous pouvons vous aider à fournir des solutions personnalisées et des conseils afin de vous permettre de matérialiser votre engagement en faveur du développement durable.

Nous contacter

Si vous souhaitez recevoir des renseignements sur nos solutions durables pour vous aider à vous conformer à la législation, contactez votre Relationship Manager Trinity ou écrivez-nous par e-mail à l’adresse news@trinitypurchasing.com.